Application de gélatine halal
Application de la gélatine halal dans l'industrie alimentaire
(1) Additifs de bonbons: Dans la production de bonbons, la gélatine est utilisée pour produire des bonbons au lait, de la meringue, de la guimauve, de la guimauve, de la gomme et d'autres bonbons mous. La gélatine a pour fonction d'absorber l'eau et de soutenir le squelette. Une fois que les particules sont dissoutes dans l'eau, elles peuvent s'attirer et s'entremêler pour former une structure de réseau en couches, et s'agglomérer lorsque la température baisse, de sorte que le sucre et l'eau soient complètement remplis dans les vides de gel. Les bonbons mous peuvent conserver une forme stable et ne seront pas déformés même s'ils supportent une charge importante.
(2) Améliorant d'aliments surgelés : dans les aliments surgelés, la gélatine peut être utilisée comme agent gélifiant. La gelée de gélatine a un point de fusion bas et est facile à dissoudre dans l'eau chaude. Il fond dans la bouche et est souvent utilisé pour faire de la gelée de repas. , Gelée alimentaire, gelée, etc. En tant que stabilisant, la gélatine halal peut être utilisée dans la production de crème glacée, de crème glacée, etc. La fonction de la gélatine dans la crème glacée est d'empêcher la formation de gros cristaux de glace, de garder la structure fine et réduire la vitesse de fusion.
(3) Clarificateur de boisson : la gélatine halal est utilisée comme clarifiant pour la production de jus de fruits, de vinaigre de fruits, de boissons à base de pulpe, de boissons au thé, de jus de mûre et d'autres produits. La gélatine peut être utilisée avec différentes substances selon les besoins de différentes boissons pour faire des boissons lactées avec une saveur unique et un bon goût ; et pour améliorer la qualité des boissons à base de thé, de sorte que différentes boissons puissent atteindre la clarté et l'appétence.
Application de gélatine halal
(1) Additifs de produits laitiers : la gélatine est largement utilisée dans divers produits laitiers tels que le yaourt, le lait aigre, le fromage à pâte molle, le lait aromatisé, la crème faible en gras, etc. Le matériau de coagulation de la gélatine est doux, plein d'élasticité, de goût doux et peut améliorer la saveur des produits laitiers.
(2) Application dans la transformation de la viande : l'application de gélatine halal dans la transformation de la viande peut améliorer les propriétés physiques des produits carnés, augmenter l'adhérence et la rétention d'eau des produits carnés, donner aux produits carnés un bon goût et augmenter le rendement des produits.
L'application de la gélatine médicinale halal dans l'industrie pharmaceutique
Dans la fabrication de comprimés, de poudres et de pilules médicales, la gélatine médicale halal agit comme liant et ingrédient. La préparation de l'éponge de gélatine a un bon effet hémostatique. Il peut également fabriquer des gélules et des capsules molles.
Application de gélatine halal dans des matériaux photosensibles
Principalement utilisé dans la production de matériaux photosensibles, également connus sous le nom de colle photographique ou colle photographique spéciale, qui peut être utilisé comme film cinématographique, film, impression photo, film radiographique
